Сталь VG1 от Takefu Special Steel

Takefu называет VG1 исходной точкой V-серии и перечисляет четыре важных свойства ножевой стали: высокие твёрдость, вязкость, износостойкость и коррозионную стойкость.

Типичный состав — 1,00 % C, 14,00 % Cr и 0,30 % Mo. Производитель связывает углерод с первичными и вторичными карбидами, а сочетание хрома и молибдена — с износом и коррозионной стойкостью.

Химические значения на сайте Takefu обозначены как представительные данные стандартной марки, а не как сертификат конкретной плавки. Неуказанные элементы не подменяются нулями и не восстанавливаются по сторонним сводкам.

Производитель публикует минимальную закалочную твёрдость, но на открытой карточке не приводит температуры аустенитизации, среду охлаждения и режим отпуска. Поэтому раздел термообработки намеренно частичный: он фиксирует доказанный результат и не заимствует режим похожей стали.

VG1 предназначена для ножей, парикмахерских ножниц и машинных лезвий пищевого оборудования. Это слитковая нержавеющая сталь, а не порошковый материал.

Фактическая работа кромки зависит не только от марки, но и от плавки, термообработки, толщины сведения, угла заточки и характера нагрузки. Опубликованный минимум HRC нельзя выдавать за единственную рекомендуемую твёрдость любого ножа.

VG1, VG5, VG7 и VG10 — самостоятельные марки Takefu. Номер в общей V-серии не является степенью качества и не позволяет наследовать состав или режим соседней стали.

Редакционные оценки свойств являются сравнительными категориями внутри ножевого марочника, а не результатами единого лабораторного испытания. Перед производственным применением следует запросить у Takefu актуальную технологическую рекомендацию для конкретной поставки и сечения.

Takefu заявляет хорошую горячую ковку, удобство термообработки и мелкую структуру. После закалки марка обслуживается качественными обычными абразивами; при машинном финише необходимо исключать перегрев кромки.

Нержавеющий класс упрощает повседневный уход, но не означает полной невосприимчивости к солям, кислотам и длительной влаге. После работы клинок очищают и сушат, особенно в зоне кромки и царапин финиша.