Свойства, обработка и состав — рядом.
История Bark River — это не только закрытие известного бренда, но и наглядный урок для ножеделов и покупателей. Разбираем ошибки в маркировке стали, геометрии клинка, обработке поверхности и...
Shirogami 3
Shirogami 3 — японская углеродистая сталь Proterial семейства Yasugi Specialty Steel с опубликованным диапазоном 0,80–0,90 % углерода. Производитель относит её к материалам средней твёрдости для кухонных ножей, пил, стамесок и другого ручного инструмента. Марка не является нержавеющей и требует обычного ухода за углеродистой сталью; опубликованные температуры относятся к стандартному режиму производителя.
Оставьте запрос — сообщим, когда эта марка появится в наличии.
схожая ударная вязкость
для той же задачи: кухонные ножи
Рекомендации учитывают подтверждённые связи, профиль свойств и назначение марки.
Proterial характеризует марку как углеродистую сталь средней твёрдости и перечисляет кухонные ножи, стамески, серпы, топоры, рубаночные железки, граверы и пилы.
По углероду Shirogami 3 расположена ниже Shirogami 1 и Shirogami 2. Узкие пределы кремния, марганца, фосфора и серы описывают чистую простую углеродистую систему без опубликованных добавок хрома, молибдена, вольфрама или ванадия.
Официальная химическая строка в этой карточке передана как диапазоны Proterial. Отсутствующие в таблице легирующие элементы не подменяются нулевыми значениями и не восстанавливаются по сторонним сводкам.
Proterial публикует следующий стандартный маршрут: отжиг 740–770 °C, медленное охлаждение; закалка 760–800 °C с охлаждением в воде; альтернативно 780–820 °C с охлаждением в масле; отпуск 180–220 °C с охлаждением на воздухе; производитель также публикует альтернативный диапазон 280–340 °C. Эти данные относятся к марке в целом и не заменяют технологическую карту для конкретного клинка, толщины и оборудования.
Для ножевой практики это означает ориентацию на тонкую, легко обслуживаемую кромку и сравнительно простую заточку, а не на максимальную карбидную износостойкость. Фактический баланс кромки и вязкости зависит от термообработки, сечения и геометрии клинка.
Марка не является нержавеющей: открытая кромка темнеет, образует патину и может корродировать при длительном контакте с влагой или продуктами. Клинок следует вымыть, сразу высушить и защищать при хранении.
Shirogami 3 — самостоятельная марка Proterial, а не альтернативное название Shirogami 1 или Shirogami 2. Близость семейства не подтверждает химическую взаимозаменяемость и не позволяет переносить на неё режимы соседних марок.
Редакционные оценки свойств в карточке являются сравнительными категориями внутри ножевого марочника, а не результатами единого лабораторного испытания. При выборе режима нужно сверяться с первичным документом именно для этой марки и учитывать геометрию изделия, оборудование и требуемый баланс твёрдости и вязкости.
Диапазоны массовых долей опубликованы Proterial как типичный состав марки; прочерки производителя не преобразованы в нулевые значения.
Приведён стандартный диапазон Proterial; режим конкретного изделия уточняется по сечению, оборудованию и требуемому результату.
Простая углеродистая система обычно допускает обычные ножевые абразивы и хорошо реагирует на доводку. При нагреве необходимо ограничивать обезуглероживание и перегрев, а после работы защищать поверхность от влаги.
Помогите сделать марочник точнее: предложите исправление, дополните данные или приложите источник. Сообщество сможет обсудить предложение, а редакция проверит его и зафиксирует решение.
Если вы нашли неточность, приложите источник или опишите практический опыт.
|
Copyright 2026 © blades.ru Сталь. Инструмент. Результат. г. Санкт-Петербург, Лахтинский пр. 131, офис 17 Посмотреть на карте |
