Свойства, обработка и состав — рядом.
История Bark River — это не только закрытие известного бренда, но и наглядный урок для ножеделов и покупателей. Разбираем ошибки в маркировке стали, геометрии клинка, обработке поверхности и...
GIN 1
GIN 1 — нержавеющая ножевая сталь Proterial Yasugi Specialty Steel с 15,00–17,00 % хрома и 0,30–0,50 % молибдена. Производитель предназначает её для различных кухонных ножей и ножниц и публикует твёрдость после закалки не ниже 57 HRC. Марка отличается от GIN 3 и GIN 5 собственным составом и режимом; соседние номера не являются её алиасами и не подменяют первичную карточку.
Оставьте запрос — сообщим, когда эта марка появится в наличии.
схожее удержание режущей кромки
для той же задачи: кухонные ножи
Рекомендации учитывают подтверждённые связи, профиль свойств и назначение марки.
Proterial описывает GIN 1 как высокохромистую нержавеющую сталь с молибденом для повышения коррозионной стойкости и указывает кухонные ножи и ножницы.
Опубликованный состав сочетает 0,80–0,90 % углерода, 15,00–17,00 % хрома и 0,30–0,50 % молибдена. Это самостоятельная нержавеющая система, отличная от простой углеродистой серии Shirogami.
Официальная химическая строка в этой карточке передана как диапазоны Proterial. Отсутствующие в таблице легирующие элементы не подменяются нулевыми значениями и не восстанавливаются по сторонним сводкам.
Proterial публикует следующий стандартный маршрут: отжиг 800–870 °C, медленное охлаждение; закалка 1040–1090 °C с охлаждением на воздухе или в масле; отпуск 100–150 °C с охлаждением на воздухе. Эти данные относятся к марке в целом и не заменяют технологическую карту для конкретного клинка, толщины и оборудования.
Профиль GIN 1 ориентирован на удобство ухода, достаточную рабочую твёрдость и стабильную кромку в кухонном и бытовом режущем инструменте. Он не обещает ресурс современных высокованадиевых PM-сталей, но должен быть заметно проще в обслуживании.
Высокая доля хрома повышает стойкость к обычной кухонной коррозии, однако нержавеющая сталь не является полностью неуязвимой. После солёных и кислых продуктов клинок всё равно очищают и сушат.
GIN 1, GIN 3 и GIN 5 — отдельные марки Proterial с разными химическими диапазонами и режимами. Номер не является вариантом написания одной и той же стали и не позволяет переносить свойства соседней карточки.
Редакционные оценки свойств в карточке являются сравнительными категориями внутри ножевого марочника, а не результатами единого лабораторного испытания. При выборе режима нужно сверяться с первичным документом именно для этой марки и учитывать геометрию изделия, оборудование и требуемый баланс твёрдости и вязкости.
Опубликованный минимум твёрдости 57 HRC описывает закалённое состояние по стандартной схеме Proterial. Для ножевой геометрии возможный целевой результат выбирают отдельно, не выдавая минимум производителя за единственно допустимую точку.
Диапазоны массовых долей опубликованы Proterial как типичный состав марки; прочерки производителя не преобразованы в нулевые значения.
Приведён стандартный диапазон Proterial; режим конкретного изделия уточняется по сечению, оборудованию и требуемому результату.
После закалки GIN 1 остаётся доступной для обычных качественных абразивов. При термообработке необходимо соблюдать высокотемпературный режим аустенитизации Proterial, защищать поверхность и не подменять его режимами GIN 3 или GIN 5.
Помогите сделать марочник точнее: предложите исправление, дополните данные или приложите источник. Сообщество сможет обсудить предложение, а редакция проверит его и зафиксирует решение.
Если вы нашли неточность, приложите источник или опишите практический опыт.
|
Copyright 2026 © blades.ru Сталь. Инструмент. Результат. г. Санкт-Петербург, Лахтинский пр. 131, офис 17 Посмотреть на карте |
