Сталь DSR1K8 от Daido Steel

DSR1K8 входит в ножевое семейство нержавеющих сталей Daido и ориентирована на кухонные и другие ножи с более высоким углеродным потенциалом, чем DSR1K6 и DSR1K7.

Текущая таблица Daido указывает 0,80 % C, 13,5 % Cr и 0,1 % Mo, верхние пределы Si, Mn и Ni и наличие нераскрытого специального элемента.

Производитель не публикует численный режим закалки и отпуска DSR1K8 на используемых открытых страницах. Поэтому карточка не содержит заимствованной HRC или фиктивных этапов.

Марка заявлена для нержавеющих кухонных ножей и ножей общего назначения, где требуется сочетание твёрдости, износостойкости и коррозионного поведения.

Более высокая доля углерода повышает потенциальную твёрдость и карбидную нагрузку относительно младших номеров, одновременно усиливая зависимость результата от режима.

DSR1K8 не объявляется химическим аналогом AUS-8, VG-серии или соседних DSR только на основании похожей доли углерода.

Для тонкого сведения нужен контролируемый фирменный цикл и защита поверхности от обезуглероживания. Финишную обработку выполняют с охлаждением кромки.

Опубликованные значения относятся к стандартной марке и не заменяют сертификат конкретной плавки. Неуказанные элементы не считаются нулевыми и не восстанавливаются по сторонним таблицам.

Кухонный клинок очищают без длительного замачивания, сушат и не оставляют в контакте с солёными или кислыми продуктами.

Фактические свойства зависят от плавки, термообработки, геометрии клинка и характера нагрузки. Для производственного применения необходима актуальная рекомендация поставщика под конкретное сечение.